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米粉不锈钢杀菌锅

简要描述:

米粉不锈钢杀菌锅
适用于各种肉制品、禽产品、酱菜制品、海产品、大蒜制品、山野菜、粮食、医药、生物制品、电子元件等各种固体、粉状物、半流体进行真空包装,达到隔氧保鲜延长产品的保质期,提高产品档次。

米粉不锈钢杀菌锅

 

从控制方式上分有四种:

1、手动控制型:所有阀门和水泵均由手动控制,包括加水、升温、保温、降温等工序。

2、电气半自动控制型:压力由电接点压力表控制,温度由传感器(pt100)和进口温控仪控制(精度为±1℃),降温过程由人工操作。

3、电脑半自动控制型: 采用PLC和文本显示器将采集的压力传感器信号和温度信号进行处理,可以储存杀菌工艺,控制精度高,温控可达±0。3℃。

4、电脑全自动控制型:全部过程都有PLC和触摸屏控制,可以储存杀菌工艺,操作工只需按启动按钮即可,杀菌完毕后自动报警,温控精度可达±0.1℃。

杀菌方式主要有三种:

  1、热水循环式杀菌:杀菌时锅内食品全部被热水浸泡,这种方式热分布比较均匀。

  2、蒸汽式杀菌:食品装到锅里后不是先加水,而是直接进蒸汽升温,由于在杀菌过程中锅内存在空气会出现冷点,所以这种方式热分布不是均匀。

   从罐体结构上分有三种:

  单罐杀菌釜、双层杀菌釜、双锅并联式杀菌釜、立式杀菌釜、电汽两用杀菌釜旋转式杀菌釜

  从锅体材质上分有三种:

  全钢、半钢、碳钢等。

从控制方式上分有四种:

  1、手动控制型:所有阀门和水泵均由手动控制,包括加水、升温、保温、降温等工序。

  2、电气半自动控制型:压力由电接点压力表控制,温度由传感器(pt100)和进口温控仪控制,降温过程由人工操作。

  3、电脑半自动控制型:采用PLC和文本显示器将采集的压力传感器信号和温度信号进行处理,可以储存杀菌工艺,控制度高,温控可达±0.3℃。

  4、电脑全自动控制型:全部过程都有PLC和触摸屏控制,可以储存杀菌工艺,操作工只需按启动按钮即可,杀菌完毕后自动报警,温控度可达±0.1℃。

   

米粉不锈钢杀菌锅分类及选择原则

从控制方式上分有五种,分为手动控制型、电气自控型、电脑半自动控制型、电脑全自动控制型(远程控制型)等五种。

手动控制型

所有阀门和水泵均由手动控制,包括加水、升温、保温、降温等工序。 电气半自动型

压力由电接点压力表(一表控两阀,补气阀和排气阀)杀菌锅控制,温度由传感器(pt100)和进口温控仪控制(精度为±1℃),降温过程由人工操作。

 

 

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