博九

欢迎进入山东春泽机械科技有限公司!
产品分类
您现在的位置:博九 > 技术文章 > 根据以下六个原则来选用单层杀菌锅
根据以下六个原则来选用单层杀菌锅
  • 发布日期:2019-05-13      浏览次数:67
    •    单层杀菌锅顾名思义肯定是用于杀菌的,那么针对什么东西进行杀菌呢?为什么要进行杀菌处理呢?下面小编带大家了解一下单层杀菌锅
        食品单层杀菌锅专门用于食品进行杀菌的设备,传统工艺中为了提高食品的保质期,进行食品添加剂的使用,提高食品的保质期,但是现在食品添加剂禁止使用,需要进行高温杀菌,将食品中杂菌进行处理,这就是单层杀菌锅的由来
        单层杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁楔、安全联锁装置、轨道、消毒篮、蒸汽喷嘴和若干管孔组成.锅盖采用充气硅橡胶耐温密封圈密封,使用可靠,使用寿命长.它具有加热面积大、热效率高、加热均匀、沸腾时间短、易于控制加热温度等特点.
        单层杀菌锅选择原则
        1、主要从控温精度和热分布均匀性上进行选择,若产品要求温度很严格,尤其是出口产品,因为要求热分布很均匀,所以应尽量选择电脑全自动单层杀菌锅。电脑半自动单层杀菌锅温度控制、压力控制与电脑全自动相同,但是价格却是电脑全自动的1/3。一般要求可以选择电气半自动单层杀菌锅。手动单层杀菌锅杀菌难度高,控温和控压等都由人工完成,食品外观很难掌握,涨罐(袋)和破碎率高。
        2、若产品是含气包装或者产品外观比较要求比较严格,则应选择电脑全自动或电脑半自动单层杀菌锅
        3、若产品是玻璃瓶或马口铁,因为升温和降温速度都要求可以控制,所以尽量不应选择双层单层杀菌锅。
        4、若从节约能源考虑,可选择双层单层杀菌锅,其特点是上罐是热水罐,下罐是处理罐,上罐的热水重复使用,可节约大量蒸汽,适合每天产量超过10吨的食品生产企业。
        5、若产量较小或者没有锅炉,则可以考虑使用电汽两用单层杀菌锅,其原理是蒸汽由下罐电加热产生,上罐灭菌。
        6、若产品粘稠度很高,杀菌过程中产品需要旋转,则应选择选择旋转式单层杀菌锅
     
    联系人
    李焕强
    咨询热线
    86-0536-6012688
    18654718899
    四川11选5 四川11选5走势图 四川11选5走势图 四川11选5走势图 四川11选5开奖结果 四川11选5 四川11选5走势图 四川11选5 四川11选5 四川11选5走势图